おかげさまで。

今年の山下鮮魚店は、手作りイカの塩辛が大好評で、おかげさまで昨年より売り上げＵＰとなりました。お得意様をはじめ、ごひいきにして頂いている皆様に感謝いたしますありがとうございます。
もちろん、広島へ引っ越す際もイカの塩辛を含め、たくさんの魚をもたせてくれた両親（鯛を丸ごと4匹等・・・有難くて涙が出ます）。
実は、イカの塩辛といくらがどうしても好きになれなかった私は、父の漬けたものを食べてるうちに自然と食べれるようになりました。これもイカの新鮮さやいくらの弾力など、父のこだわりの賜物だと思います。今はウニに挑戦中ですが（笑）、「生臭さもないし、スーパーでは買えない」という嬉しいお客様の声を励みに、美味しい鮮魚を皆さんに伝えていきたいと思っています。山下鮮魚店のホームページはコチラへ。
父ちゃん、ふぐの骨ちゃんと使ってるよ〜（我が家の味噌汁や吸い物は、ふぐの骨からだしをとるので、だしの素いらずなんです。これは雑炊にも使えます）